Alergia este considerată o boală a timpului nostru, care se manifestă printr-o sensibilitate crescută la anumite substanțe, produse, materiale. Cele mai frecvente tipuri de alergii sunt: polenul, praful, alimentele, medicamentele, părul de animale de companie, mușcăturile de insecte.
Pentru a atenua starea organismului cu o exacerbare a alergiilor, există două moduri: prin luarea de medicamente sau printr-o dietă hipoalergenică. Indiferent de tipul și severitatea alergiilor, fie că sunt bruște sau cronice, dieta este la fel de eficientă sub formă de dermatită atopică. Alergia este o boală gravă a organismului și necesită o vizită la medic.
Recomandările dietei hipoalergenice sunt doar o mică parte din ceea ce puteți face singur.
Meniu de dieta hipoalergenică
O persoană care aderă la o astfel de dietă poate elimina alimentele care provoacă reacții alergice.
În urma cercetărilor efectuate de nutriționiști, toate produsele au fost împărțite în trei grupe: alergen scăzut, alergen mediu și foarte alergen.
Alimente permise și sănătoase pentru cei care suferă de alergii:
- toate tipurile de cereale, cu excepția porumbului,
- biscuit,
- tot felul de fructe uscate,
- produse din aluat nedospit,
- Legume și fructe care sunt verzi sau galbene. Acestea sunt sparanghel, castraveți, mere, varză, legume, cireșe galbene, agrișe, pere,
- Compot, jeleu și jeleu de fructe verzi,
- Carne rosie,
- Lactate,
- Unt.
Alimente care trebuie consumate cu prudență:
- Fructe și legume care sunt portocalii sau roșii, precum și jeleuri, sucuri și compoturi făcute din acestea,
- Grenade,
- Pui și ouă,
- Căpșuni, zmeură, căpșuni,
- Pește și caviar,
- nuci
- Carne de cal,
- Pepeni,
- coacaze negre si rosii.
Alimente strict interzise pentru toate tipurile de alergii:
- toate citricele, cu excepția lămâii,
- ciuperci,
- Lapte,
- Miere,
- Cumpără produse de cofetărie,
- Ciocolata, cafea, cacao,
- Carne de miel, vițel, curcan și iepure,
- Ulei de masline,
- orice carne afumată,
- măcriș de țelină,
- mâncăruri afumate, conservate, sărate, murate și picante,
- Alcool.
Desigur, nu puteți mânca un kilogram de castraveți sau mere în același timp, ceea ce este permis în dietă. Chiar și un organism absolut sănătos poate reacționa complet neașteptat la o astfel de încărcătură și se poate manifesta sub formă de alergii. Ar trebui să existe moderație în toate. Iar cea mai bună soluție ar fi mesele fracționate pentru a urmări apariția unei posibile alergii.
Exemplu de meniu al unei diete hipoalergenice timp de 7 zile
Prima zi
- mic dejun: Branza de vaci cu adaos de smantana si zahar, ceai.
- Masa de seara: Supa de legume, o felie de vita fiarta, mar verde, chefir.
- Masa de seara: terci de hrisca, legume la abur, jeleu.
A doua zi
- mic dejun: Fulgi de ovăz cu adaos de unt și fructe uscate, ceai verde sau negru la alegere.
- Masa de seara: Ciorba de legume, carne de porc fiarta, compot.
- Masa de seara: terci de orez, cotlet aburit, mar galben, chefir.
a treia zi
- mic dejun: Sandwich cu branza si unt, ceai, iaurt.
- Masa de seara: bulion de legume, o felie de vita, compot.
- Masa de seara: Piure de cartofi, fiartă de porc, banane.
a patra zi
- mic dejun: paste fierte cu adaos de unt, ceai, pere.
- Masa de seara: Ciorba de legume cu carne, compot de fructe uscate.
- Masa de seara: Tocană de legume, măr, ceai.
A cincea zi
- mic dejun: Biscuiti uscati cu unt, ceai, salata de banane si pere cu iaurt.
- Masa de seara: bulion de legume, snitel de vita la abur, banane, compot.
- Masa de seara: Terci de grâu cu legume la abur, ceai.
a șasea zi
- mic dejun: caserolă cu brânză de vaci, ceai.
- Masa de seara: bulion de legume, o felie de vita fiarta, compot.
- Masa de seara: terci de hrisca, iaurt, banane.
A șaptea zi
- mic dejun: Pâine cu unt și carne fiartă, pere, ceai.
- Masa de seara: Supa de legume, cotlet la abur, banane, compot.
- Masa de seara: Fulgi de ovaz, salata de legume proaspete cu ierburi, chefir.
Sfaturi de la nutriționiști profesioniști
Asigurați-vă că luați supă la prânz în fiecare zi pentru buna funcționare a locuințelor și a serviciilor comunale. Baza trebuie să fie întotdeauna bazată pe bulion de legume, deoarece bulionul de carne poate provoca reacții alergice.
Brânza de vaci, iaurtul, fructele, legumele și ceaiul cu adaos de lămâie pot fi băute ca gustări.
Dacă rămâi cu acest tip de mâncare cel puțin o săptămână, vei simți imediat un plus de forță. În primul rând, datorită unei alimentații sănătoase și echilibrate, organismul se va putea curăța singur de toxine și toxine. În al doilea rând, eliminând posibilii alergeni din dietă cât mai mult posibil, devine mai ușor să monitorizezi dinamica alergiilor și să tragi singur concluzii.
Adulții nu pot urma această dietă mai mult de trei săptămâni, iar copiii maxim 9 zile. Dacă, la sfârșitul dietei, devine vizibil că starea de sănătate s-a îmbunătățit, atunci treptat trebuie să adăugați alimente interzise anterior. Acest lucru ar trebui făcut la fiecare trei zile pentru orice produs nou, deoarece o reacție alergică poate să nu apară imediat. Această dietă este cunoscută și ca nespecifică.
În cazul în care nu există nicio ameliorare, trebuie excluse treptat alimentele moderat alergene și apoi slab alergene. Puteți restricționa dieta numai sub supravegherea unui specialist. Pentru o identificare mai precisă a alergiilor, medicii sunt sfătuiți să vă noteze dieta într-un jurnal și modul în care organismul reacționează la fiecare produs.
Ar trebui să mănânci ținând cont de necesarul total de vitamine și minerale al organismului. Nu puteți mânca în exces, deoarece particulele suplimentare de alimente nu vor fi digerate, ele doar vor otrăvi corpul.
Alimentele bogate in proteine trebuie combinate cu legumele, caz in care fibrele pe care le contin vor bloca patrunderea alergenilor in sange.
Acest tip de hrană dietetică este potrivit pentru absolut toți adulții, copiii și chiar mamele care alăptează.